【キャラ弁】海苔が縮んでしわしわになる方必見。上手く貼る方法はこれ

 

キャラ弁作りに欠かせない「海苔」
その「海苔」を使った【キャラ弁】を作りでなぜか海苔がしわしわになったりしていませんか？

 

そう！せっかく海苔をカットしておかずを作って詰めて…
いざ！あとは海苔を貼るだけ！
っとなったのに…

 

上手く貼れなかったり、みるみるうちに縮んでいって
原型と遠く離れた【キャラ弁】になっていく…

 

あと、フタを開けたら「あれ⁈」となったといった経験！

わが家は【キャラ弁】を作り始めた頃、かなり悩まさせられましたよ。

それで色々と調べたりして試行錯誤をしました。

実は「海苔がしわしわにならない方法」というのは結構簡単な事でしたので
困っている方は是非見てみてくださいね。

 

海苔の選び方　

まず、海苔の種類になりますが
関西地方の方は“海苔”いうと
“味付け海苔”をイメージされる方がほとんどだと思いますが、
実は関東地方の方は“焼き海苔”なんですよね。

関西地方の方は是非【キャラ弁】を作る時に使う時の“海苔”は
“焼き海苔”をチョイスして下さい。

なぜか【キャラ弁】を作る時に“味付け海苔”を使うと扱いづらくて
不向きだと思います。

 

“味付け海苔”は醤油やみりんなどで味が付けてあるので
“海苔”自体がペタペタしていて手にくっついてカットしづらいんです。
間違いなく美味しいんですけどね(;’∀’)

【キャラ弁】で“海苔”を使う時の海苔は
“焼き海苔”一択で‼

“焼き海苔”も色々と種類？があるでしょうが
どれを使うとだめでどれを使うと良いか…

詳しくは分かりませんが、“焼き海苔”を使って失敗はないので
どんな“焼き海苔”でも大丈夫だと思います。

そうではないかもしれませんので検証してみて下さい（笑）

 

なぜ、しわしわになるの？

わが家もまぁ、当初は海苔しわしわに悩まされました。

せっかく、細かいところまで再現して海苔をカットしたのに
いざ貼ってみると見事にしわしわになる。

 

 

なぜ、しわしわになるのか？
その理由は間違いなく“湿気”でしょう。

なので

ご飯が温かい状態で海苔を貼り付けてしまうと
おのずと縮んでいくということです。

また、いざ食べようとした時にしわしわになったり
縮んでいるのはきちんと冷ましていない状態でフタを閉めてしまうと
水蒸気で海苔が湿気を吸って縮んでしまう原因になります。

なので必ず、お弁当としっかりと冷ましてから
海苔を張り付けるようにすると出来上がりが違います。

 

綺麗に海苔を張り付ける方法

先ほどもお話をしましたが、縮んでしまう原因が分かっているので
そうしないようにすれば良いだけ‼

でも、もう少し工夫するだけで完成度はグッとアップしますので
ここで綺麗にするコツを‼

 

海苔は“焼き海苔”を使う！

海苔を貼る時は完全にご飯を冷ましてから張り付ける
という事は先ほども説明しました。

あとは、海苔を張り付けるご飯ですが
お弁当箱にご飯を入れる時に圧力を加えつつ（笑）
グッと押し付けてご飯を入れてなるべく平らにすると良いです。

 

 

あと、あまり私は好みではありませんが
チーズやハムを使うとその油分でピタッとくっついてくれるので
見栄えは綺麗ですので、見栄えだけでいうと簡単でおすすめです。

他にも、よくテレビとかにも紹介されているのですが
オブラートを使う方法があります。

正直、わが家はオブラートを使ったことはありませんが、
以前テレビでやっていたのをここでお話すると
オブラート自体はでんぷんで作られているので
食品に安心して使うことができるようです。

そしてオブラートは海苔の役割みたいなもので
海苔を張り付ける役割とご飯と自分がピタッとくっついてくれるので
ヨレヨレにならずにピタッとくっつくので
こちらも見栄えはすごく綺麗‼

テレビで出てきた【キャラ弁】のクオリティはすごかった‼
あれは真似できませんね（笑）

次に“炙る”という方法。
これは一瞬ですが、使う前に“焼き海苔”を火で炙ることで
水分を飛ばしてパリパリにするという方法。

これはパリパリしすぎて細かな作業には不向きだと思います。
大きいパーツなどの時は良いと思います。

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